ENTRANTES
Salade de fromage bleu, brie ou chèvre
€16.00
Salade tiède de morue à la piperade
€18.00
Salade de ventrèche de thon
€18.00
Salade tiède de cèpes et croustillant ibérique
€18.00
Œufs brouillés à la morue
€18.00
Œufs brouillés aux champignons, croustillant ibérique et courgette
€18.00
Poireaux braisés, vinaigrette et mayonnaise piquante au piquillo
€16.00
Asperges fraîches de Navarre cuites
€16.00
Croquettes de jambon et/ou de txipi (10 pièces)
€10.00
Assortiment ibérique
€18.00
Pudding de poisson maison
€18.00
Pétoncles grillés (6 pièces)
€18.00
Kiskillón
€15.00
Poulpe à la galicienne
€20.00
Poulpe grillé
€22.00
Anchois « La Machina » (Santoña) au fromage
€19.50
Moules à la vapeur
€8.00
Moules à la tomate
€10.00
Mariage d’anchois, tartare de tomates et vinaigrette
€18.00
Tripes à la biscayenne et pommes de terre
€16.00
Calamars frits
€12.00
Plats principaux
Seiche à l’oignon, pommes de terre boulangères et mayonnaise de moules au citron
€21.00
Agneau rôti à basse température, salade et pommes de terre boulangères
€22.00
Morue grillée et garniture
€18.00
Travers de porc cuits à basse température, sauce teriyaki, barbecue ou aux cèpes
€20.00
Jarret de porc au four, salade et pommes de terre boulangères
€20.00
Cachopo de veau et pommes frites
€19.50
Entrecôte en tranches sur jus de viande (225 g)
€23.00
Poisson au four et pommes de terre boulangères au txakoli
€19.50
Poivrons rôtis au feu de bois, farcis à l’agneau
€22.00